Descrizione

Barbatelle Pecorino Innestate

Barbatelle Pecorino Innestate è una varietà di uva bianca originaria delle Marche.
Questa varietà di vitigno oggi è molto diffusa anche in altre regioni del Centro-Italia come Abruzzo, Lazio e Umbria. Infatti il suo nome particolare deriverebbe dal fatto che inizialmente veniva coltivato nelle terre destinate alla pastorizia.
La foglia è di dimensioni contenute, la pagina superiore verde carico, e come la pagina inferiore completamente glabra. Il grappolo e di piccole dimensioni, per la maggiore cilindrico e semi-serrato semi-spargolo. L’Acino proporzionato al grappolo è di medio-piccola dimensione e si presenta in forma sferica. La buccia è molto sottile e abbastanza consistente, di colore giallastro e alcune vote riporta delle screziature marroni. Caratteristica peculiare è l’elevata resistenza all’oidio.
All’interno della buccia vi è una polpa succosa e molto aromatica. E’ soggetto ad una maturazione precoce, prevista per la seconda decade di Settembre.
La sua maturazione precoce non influisce comunque sulla concentrazione zuccherina da fornire poi in alcol al vino, e al tempo stesso a conservare una certa acidità. Viene chiamato anche con i sinonimi Dolcipappola, Luvino, Forconese, Mosciolo, Moscianello,Trebbiano Vecio e altri ancora.