Descrizione

Barbatelle Sultanina bianca Innestate

Barbatelle Sultanina bianca Innestate è una varietà di uva bianca da tavola apirena (senza semi) di originaria molto antica.
Questa varietà di vitigno è di origine antica, proveniente dall’Anatolia in Turchia, che si diffuse poi in Grecia ed infine arrivò in Italia. E’ un’uva eccezionale per essere consumata fresca e per la preparazione di succhi, ottimi distillati ed appassimento.
La foglia è di dimensioni contenute, la pagina superiore verde carico, e come la pagina inferiore completamente glabra. Il grappolo e di medio-grandi dimensioni, per la maggiore cuna forma allungata conica e giustamente serrato. L’Acino proporzionato al grappolo è di medio-piccola dimensione e si presenta in forma ovoidale. La buccia è poco pruinosa, resistente e di colore giallo-dorato. La polpa e leggermente carnosa e croccante con un sapore dolce ma semplice.
E’ soggetto ad una maturazione prevista per la prima decade di Settembre.
Ovviamente ciò che la contraddistingue è l’assenza di vinaccioli all’interno dell’acino.